कॉर्न चीज चिली बॉल एक sneaks के रूप में दी जाने वाली टेस्टी और बेहद आसान सी डिश है। जिसे आप अपनी पसंदीदा सब्जी या चिकन के साथ भी बना सकते है।
तैयारी का समय 8-10 minutes
पकाने का समय 20-25 minutes
फ्रीजिंग का समय 15-20 minutes
कुल समय 50-55 minutes
सामग्री :-
1- 5 No. आलू उबले हुए और मैश
2- 1 कप स्वीट कॉर्न
3- 1 No. प्याज, बारीक कटा हुआ
4- 1 No. शिमला, मिर्च बारीक कटी हुई
5- 2 No. मिर्च, बारीक कटी हुई
6- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
7- 2 टीस्पून धनिया कटा हुआ
8- 1/2 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स
9- 1/2 टीस्पून काली मिर्च
10- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
11- 1 कप मोजरेला चीज, कसी हुई
12- नमक स्वाद अनुसार
13- 4 टेबल स्पून ब्रेडक्रम्ब
14- 2 टेबल स्पून मैदा
15- 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
16- 1/2 कप पानी
17- तेल फ्राई करने के लिए
बनाने की विधि :-
1) सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आलू को उबाल लें।
2) जब आलू उबल जाए तब एक बड़े कटोरे में उबले हुए आलू और एक कप स्वीट कॉर्न ले।
3) उसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट 2 बारीक कटी हुई मैच 2 टी स्पून कटा हुआ धनिया डालें।
4) इसके साथ ही इसमें 1/2 टीस्पून काली मिर्च , 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर , 1/2 टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स डालें।
5) अब इसमें 1/2 टेबल स्पून मैदा और 1 कब मोजरेला चीज , नमक (स्वाद अनुसार ) डालकर इसे अच्छे से मिला कर अच्छे से मिक्स बना ले।
6) अब एक छोटी कटोरी में 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर , 2 टेबल स्पून मैदा और 1/2 कप पानी डालकर घोल बना लें।
7) अब जितनी साइज की बॉल आपको चाहिए उतना मिक्सचर ले और इसके बीच में मोजरेला चीज डालें और चारों तरफ से बंद करते हुए बाल का आकार दें।
8) अब इसे कॉर्न फ्लोर और मैदा से बनाए हुए घोल डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब्स में अच्छे से लपेट लें।
9) अब एक गहरी कढ़ाई / पैन ले और उसमें तेल डालकर तेल को मीडियम गर्म करें।
11) अब बनाई गयी बॉल्स को गर्म तेल में डीप फ्राई करें, जब तक चीज बॉल्स गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी नहीं हो जाए।
12) इसे टोमेटो सॉस या अन्य किसी भी पसंदीदा सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
